Jezus zei: “Jullie zijn het zout der aarde!” (Matt. 5:13). In andere woorden: wij zijn de smaakmakers van deze wereld. De kracht van zout ontdekte ik toen ik nog werkzaam was in de bakkerij. Hier leer je al snel dat in alle soorten brood 2% zout gaat. Niets meer, niets minder. Gebeurt dit toch, dan is het brood niet meer te eten.